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 弘扬巴渝饮食文化    推介重庆美食之都

      -----“舌尖上的重庆”网站上线之即  

                                     

引言:由一批资深媒介策划人和美食爱好者创建的“舌尖上的重庆”网站,拥有诸多地方特色美食,既能满足你的食欲味蕾,也能带给你一次次的视觉盛宴,这就是舌尖上的重庆的魅力所在。

民以食为先。饮食传接着国家的一种文明,饮食在无声无息的传播着一种无界限和没有隔阂的美食文化。 说到重庆,美食、美景和美女,耀眼巴渝。且不论美食与码头文化有关乎,还是另辟新意。

总之,爱上重庆,是我等不可割舍的一份久违的情结,吃遍重庆的大街小巷美食,亦成了外来观光者的一大心愿了。说起美食,何其多,何其美,从南山泉水鸡美食一条街到金港国际美食街,从南滨路、北滨路到九滨路美食街,直港大道到南方花园科园路美食街等等,令食客和旅行者赞不绝口。临走时,“没白来重庆一趟”,或许是喜欢这座城市的理由吧。

说起美景,山城夜空,繁星点点,灯火通明。傍晚时分,无论你处在鹅岭公园或枇杷山五星亭,当你遥望整个渝中半岛,尽收眼底;看朝天门两江交汇之处,才识渭泾分明之理。美景何其多,何其美。

更别谈来到重庆,不去解放碑“打望”美女,倒成了离开重庆时的一大憾事。前不久,一外地友人来渝,我陪同逛了解放碑,来来往往的美女,看得友人神采奕奕,乐不思蜀,连连感叹“结婚太早”。重庆美女不光好看,也带动了一方热土,从事餐饮行业的重庆美女也不少,无论在哪个职务,都发挥着“火辣”风格,敢说敢爱,敢为敢干,爽朗大方,温柔热情的性格。当然,这是题外话了。

初识美食,不过是只知道“好吃”的普通学生;相识美食,成了“好吃狗”,一颗蠢蠢欲动的“吃货”心;结缘美食,不仅仅是美食爱好者,更应该成为一种美食文化的推广者和开拓者。

作为一名美食爱好者,见证了九十年代至今,重庆餐饮和美食的繁荣和发展。从重庆成为中国火锅之都,打造美食之都,注入了数以万计的餐饮行业同仁志土的努力是分不开的。

特别是重庆直辖后,渝派川菜的扎根,本地传统菜改良、江湖菜的创新、渝菜的发展、重庆菜的掘起,异国风味菜的大量涌入,各种菜品和菜系的融合和包容,发生了翻天覆地的变化,形成了重庆美食的独特魅力。

于是乎,值此为重庆直辖16年献礼,逢其时,逢其势,“舌尖上的重庆”网站上线了,与同仁们的美食网站一起,将一如既往地助推“重庆美食之都”的建设和发展,不遗余力地宣传和推广美食文化。

舌尖上的重庆网站,以美食为主题,汇集于吃喝玩乐游购的多元化资讯服务专业性门户网站。其优势在于开设专题推介,包括美食街、农家乐和区县专题板块。

对于初涉餐饮业者可以游览“餐饮管理”等强大的综合资讯平台,还有餐饮名人和知名人土的介绍,以及优秀企业家、餐饮品牌、名企和酒店推荐等栏目,并展示了全市主城区、区县各组织协会动态,介绍行业自律和发展状况。除了相关介绍美食诸多元素外,也有书画苑等展示才艺的舞台。

 此网站作为推介重庆美食的一个引子,我们只是“美食之都”建设中的一块“砖头”,需要更多的餐饮行业建设者、同仁志土,在不断地沿着一条富于智慧、充满快乐的道路上前进,一并祝福他们。(文/唐 汉) 

  

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