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“世界餐饮之林、中餐不缺席！”--中国国菜大师李光远美国之行

作者：唐代灿 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-05-28

　　
　　　

　　本网讯　近日，舌尖上的重庆网从“川菜文化之窗”获悉，中国国菜大师李光远，应邀参加第99届全美餐饮、第二届“中国展区”美国首届中餐国际论坛等活动。

　　一望无际，是湖似海。遥望密西根湖，非凡芝加哥城。“世界餐饮之林、中餐不缺席！”中国驻芝加哥总领馆洪磊总领事，在2018年出席芝加哥中国展区组委会新闻发布会上表示。

　　5月19日，第99届全美餐饮隆重开幕，前美国国务卿琼斯论坛话餐饮。全球最大历史最悠久的美国餐饮慱览会即将迎来100之际，第二届“中国展区”终于也迎来了“美国首届中餐国际论坛”，迎来了“美国首届花旗参杯表演赛”。驻芝加哥总领馆洪磊总领事、余鹏副总领事亲自出席“中国区”开幕式。
　　　
　　　

　　来自中国、荷兰、加拿大、以及美国的花旗参杯表演赛裁判，包括有中国李老头国际餐饮有限公司、国宝级烹饪大师李光远大师、欧洲美食家协会主席李满全大师、美国维州中餐协会副会长郭文俊大师、荷兰中厨协会会长陈海群大师、加拿大中华烹饪协会会长廖志文大师。首届花旗参杯厨艺表演赛由威斯康辛州马拉松参业农场、李锦记（美国）有限公司赞助。

　　据悉，参加厨艺表演赛的8名选手，包括中国（2人），美国（6人），其中威斯康星州马拉松花旗参农场（1人），芝加哥杰林酒店集团“悟空美食”（1人），密西根州中餐联盟（2人），北美中餐协会密西根（2人）。其中，nra show 于5月22日闭展。

　　“美国中餐近100年的历史，在芝加哥湖边馆留下了厚重但具有非凡的开创意义。当展会闭幕信号灯关下时那一刻，我默默地走向展厅湖边，远望那无边无际的密西根湖，面对如此宽阔似大海的胸怀，我深深地呼了一口气。我为密西根大湖而自豪，也为密西根州为展会服务的工作团队而自豪，更为密西根州能有50%参赛选手队伍感到骄傲。”中国国菜大师李光远深有感触地告诉舌尖上的重庆网。

　　他接着说，“在nra show 中设立‘中国区’，建设中美餐饮参展企业交流的平台、让世界中餐业同行共聚对话，为中餐繁荣培训人材，这是我们的初衷。千里之行始于足下，在今年的基础上，我相信会有更多的类似‘中国区’的‘中国馆’进驻。当展馆帷幕已经拉下，我们的团队工作还在继续展会收尾工作，底特律北美中餐协会协会长吴震宇，当天将代表密西根团队，前往机场为中国北京来的嘉宾送行。”

　　（特约编辑：唐代灿　编审：唐汉）
　

 
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