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“河北寻味之旅”搭建两地餐饮企业借鉴学习共享平台  

作者: 来源:舌尖上的重庆yb体育app官方下载官网 时间:2017-11-11

    

本网讯 11月6日至10日,重庆市渝北区餐饮住宿行业协会执行会长陈远光一行,,带领协会部分会员单位企业董事长、总经理一行11人,考察河北杰出餐饮品牌企业,学习河北饮食特色和yb体育app官方下载的文化,实地考察了河北省内不同餐饮的业态。河北省饭烹协常务副会长兼秘书长俞静、副会长李兢克陪同考察。

在为期5天的行程中,陈远光一行,先后考察走访了河北省石家庄市正定华阳假日酒店、河北金圆大厦、大胖涮坊、石门一味、八旗羊汤、贵喜龙、国际大厦,沧州大西洋婚宴酒店、沧州天然居,保定雄安区永平大酒店、保定电谷城市低碳公园、保定志广好滋味、金筷子百事汇、齐鲁味道、柏坡汇源酒店等14家餐饮品牌业态。

   


“河北餐饮文化博大精深,菜品出众、管理到位、服务优质、内涵悠久,深具北方菜系的典型特色。河北餐饮企业引进国内外前沿管理方法和管理理念,使得冀菜文化大放光彩。本次考察活动,促进了两个地区协会之间、企业之间相互学习交流的机会,值得我们借鉴和学习总结河北餐饮的优秀管理经验共同提高。”重庆市渝北区餐饮住宿行业协会执行会长陈远光表示。
        
        

考察结束后,大家纷纷表示,这次“河北寻味之旅”考察活动取得了“真经”,情义满满,收获甚大,值得重庆渝北的餐饮企业借鉴和学习。一是“正定华阳假日酒店”推出匠心独具的“主席套餐”和规范化的厨房管理优势。二是“河北金圆大厦”自主研发的精品冀菜和周到的服务。三是“大胖涮坊”全方位透明的中央厨房。四是“石门一味”,实行产、供、销一条龙的餐饮发展模式。五是“八旗羊汤”风暴例会和完美的4d厨房管理。六、“贵喜龙”餐厅,以独具一格的江南特色和石家庄地方特色菜品。七、“国际大厦”,转型升级中的宝贵经验分享。八、“沧州大西洋”极致的婚宴服务和开放的4d厨房。九、“沧州天然居”精致的地方特色菜品。十、“雄安永平大酒店”惊人的企业接待能力和接待水平。十一、“保定金筷子”,极致的厨房管理和特色菜品。十二、保定电谷城市低碳公园室内公园式的就餐环境,以及“志广好滋味”代表保定地方美食特点的驴肉火烧,“柏坡汇源酒店”的地方特色菜品及周到热情的服务。

另悉,渝北区餐饮住宿行业协会,与沧州市餐饮商会、保定市饮食行业协会达成战略合作交流。舌尖上的重庆yb体育app官方下载官网总编唐汉,应邀参加了本次考察活动。(本文部分文字节选“河北烹协”微信,海燕整理)
        
        

(本网编辑:娟子 监制:汉歌)


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